Лецитины

Продукция собственного производства

Лецитины – это смесь фракций фосфолипидов, извлекаемых физическими методами из растительных масел. По своей природной сущности лецитины являются наиболее распространенной группой полярных липидов, из которых состоят клеточные мембраны всех живых организмов.

Лецитин является ценным пищевым ингредиентом и представляет собой комплекс натуральных растительных фосфолипидов. Используется как высокоэффективная пищевая добавка, улучшающая эмульгирующие, диспергирующие и другие реологические свойства различных пищевых продуктов, а также в качестве антиоксиданта.

Являясь ведущим в России производителем соевого и рапсового масел, ГК «Содружество» имеет производственные мощности для выпуска до 10 тонн в сутки высококачественного пищевого лецитина (соевого, рапсового) в различных видах тары в зависимости от нужд потребителя.

Основные фосфолипиды
(% от суммарного содержания липидов)
Лецитин соевый Лецитин рапсовый
Фосфатидилхолин 16,0 17,0
Фосфатидилэтаноламин 13,0  9,0
Фосфатидилинозитол 10,0 10,0
Фосфатидные кислоты 5,0 4,0

Характеристики продукта:

Лецитин жидкий (соевый, рапсовый)

Консистенция
Однородная вязкая жидкость
Цвет
От светло-желтого до темно-коричневого
Запах и вкус
Характерный для сырья, из которого получен

Массовая доля веществ, нерастворимых в толуоле, %, не более

0,30

Массовая доля веществ, нерастворимых в ацетоне, %, не менее

60,0

Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более

1,0

Кислотное число, мг КОН/г, не более

36,0

Перекисное число, ммоль/кг активного кислорода, не более

10,0

Цветное число 10%-го раствора в толуоле, мг йода, не более

80,0

Вязкость при 25°С, Па.С, не более

12,0

Лецитины вырабатывают в соответствии с требованиями ГОСТ 32052-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012.

Срок годности лецитинов, расфасованных в специализированную тару, при условии хранения в упаковке завода-изготовителя в защищенных от тепла и света помещениях при температуре от 0°С до 35 °С – 18 месяцев с даты производства.

Упаковка: бочки 200 л, кубы 1000 л. По согласованию с потребителем могут применяться другие виды тары.

Хранение: в хорошо очищенных закрытых металлических резервуарах, защищённых от солнечного света, в чистых складских помещениях при температуре от 0°С до 35°С в соответствии с требованиями ГОСТ 32052-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012.

Лецитины относятся к группе пищевых добавок Е322.  Критерии подлинности и чистоты пищевой добавки Е322 соответствуют стандартам Codex Alimentarius.

Продукция: пищевая добавка - лецитин соевый жидкий «Балтцитин» Е322 и пищевая добавка - лецитин рапсовый жидкий Е322 изготовлена в соответствии с ГОСТ 32052-2013, и соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012.

По вопросам приобретения и использования продукции пищевого назначения обращайтесь:
oil@sodru.com